ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಪುರಾತನ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಪಿವೋ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 5000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ಬಿಯರ್-ಸಂಬಂಧಿತ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು, ಅದು ಆಧುನಿಕ ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಬ್ರೂವರೀಸ್

1956 ರಲ್ಲಿ, ರಾಕ್ಫೆಟ್ ಗುಹೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿನ ಗಾರೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದವು, ಇದರಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಸ್ಯ ಕಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. 13000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಟುಫಿಯನ್ನರು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ ಗೋಬೆಕ್ಲಿ ಟೆಪೆ (11000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ), ಇದನ್ನು ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮಾನವ ರಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೆಸೊಪಟ್ಯಾಮಿಯಾದಲ್ಲಿ, 6000 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಸುಮೇರಿಯನ್ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಖಾತೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸುಮೇರಿಯನ್ನರು, ರೀಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಕುಡಿಯುವುದು. ಒಳಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ನವಶಿಲಾಯುಗದ ಯುರೋಪ್, ಏಲೆ iv ಚೀನಾ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ 5000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕುದಿಸಿದ ಬಿಯರ್ z ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ವರ್ಧಿತ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು (DMT) ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಾಚೀನ ನಗರದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ 5000 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಬಿಯರ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಈ ಅವಧಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಅಬಿಡೋಸ್ ನದಿಯ ಹತ್ತಿರ ನಿಲು, ಕೈರೋದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 450 ಕಿಲೋಮೀಟರ್. ಆದರೆ, ಪಾನೀಯ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಪಾನೀಯ, ಆದರೆ ಇದು ಗಣ್ಯರಿಗೆ ಪಿವೋ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಾವಿನ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗ.

 ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಶಾಲ ಪ್ರದೇಶದ ಆವಿಷ್ಕಾರ

ಮೊಸ್ತಫಾ ವಜಿರಿಯವರ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ (ಸೆಕ್ರೆಟರಿ ಜನರಲ್ ಸ್ಮಾರಕಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಪ್ರೀಂ ಕೌನ್ಸಿಲ್) ಪತ್ತೆಯಾದ ಪುರಾತನ ಬಿಯರ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನ ಏಕೀಕರಣ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಫೇರೋ ನಾರ್ಮರ್ (3150 ರಿಂದ 2613 BC) ಆಳ್ವಿಕೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಈಜಿಪ್ಟ್ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ತಂಡವು "ಎಂಟು ಅಗಾಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು" ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಸರಾಸರಿ 20 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2,5 ಮೀಟರ್ ಅಗಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು 35 ಮೀಟರ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದ, ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ 80 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೆರಾಮಿಕ್ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಬಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್‌ನಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ, ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ವಜೀರಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪತ್ತೆಯಾದ ಸಾಧನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ "ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನ ರಾಜಧಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದೆ". ಒಂದು ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಬಿಡೋಸ್ ಆರ್ಕಿಯಾಲಜಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ: "ಎಲ್ಲಾ ಎಂಟು ಬ್ರೂವರಿ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸಾರಾಯಿಯ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ 50 ಲೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು (ಅಥವಾ 000 ಪಿಂಟ್‌ಗಳು) ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಇಂದಿನ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಶಾಶ್ವತತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ದಾರಿ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಿರಿ

ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನ ಆರಂಭಿಕ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಅಬಿಡೋಸ್ ಸ್ಮಶಾನಗಳು ಮತ್ತು ದೇವಾಲಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಅಂಡರ್‌ವರ್ಲ್ಡ್‌ನ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ದೇವರಾದ ಒಸಿರಿಸ್‌ಗೆ ಸಮರ್ಪಿತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಮರಣಾನಂತರದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಡಾ. ಮ್ಯಾಥ್ಯೂ ಆಡಮ್ಸ್ ನ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫೈನ್ ಆರ್ಟ್ಸ್ ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಮಿಷನ್‌ನ ಸದಸ್ಯರಾದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯವು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಿದೆ "ಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕುಡಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು". ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, 13000 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು, ಅವರು ರಾಕೆಫೆಟ್ ಗುಹೆಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರು ಇಸ್ರೇಲ್, ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ತಂಡವು "ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು" ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಿಯರು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಿರಬಹುದು.